Resepi Nasi Ayam Sedap

 Assalamualikum dan selamat sejahtera.

Semalam en suami mintak tolong buatkan nasi ayam. Kita sebagai isteri solehah tunaikan la permintaan suami. Bila jarang-jarang buat nasi ayam, resepi pon lupa. Sebelum ni pernah buat nasi ayam tapi lupa nak salin resepinya. So, saya pon cari la balik resepi nasi ayam yang pernah dimasak sebelum ni. Dah dapat resepinya, saya simpan sini untuk rujukan masa hadapan. Siapa nak cuba resepi ni, sangat dialu-alukan.

Resepi Nasi Ayam 1 Ekor

Bahan-bahan perapan ayam:

• Ayam 1 ekor
• Bawang putih
• Halia
• Kiub ayam
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil kicap manis

Cara-caranya:

1. Tumbuk bawang putih dan halia.
2. Lumurkan bahan tumbuk tadi ke seluruh bahagian ayam.
3. Panaskan air, rebus ayam yang telah dilumurkan tadi dan tambah 1 kiub ayam. Jangan rebus lama-lama, nanti ayam hancur. Air rebusan ayam jangan dibuang.
4. Ayam yang telah direbus diperap bersama sos tiram, bahan tumbuk dan kicap manis.
5. Perap sekurang-kurangnya 30 minit sebelum digoreng.

Bahan-bahan untuk masak nasi:

• Bawang putih
• Halia
• Serai
• Daun pandan
• 1/2 senduk mentega
• 1 kayu manis
• 5 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 cawan beras
• 4 1/2 cawan air rebusan ayam
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• sedikit garam

Cara-caranya:

1. Tumbuk bawang putih dan halia sehingga lumat.
2. Masukkan mentega ke dalam periuk nasi, tumis bersama kayu manis, buah pelaga, dan bunga lawang.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi kedalam periuk.
4. Masukkan serai dan daun pandan.
5. Masukkan beras yang telah dicuci bersama air rebusan ayam.
6. Tambah serbuk kunyit dan sedikit garam. 
7. Gaul rata semua bahan dan boleh masak nasi seperti biasa.

Bahan-bahan untuk sos merah:

• 6-8 biji cili merah
• 6 biji cili api
• Air rebusan ayam
• Sedikit garam
• 1 sudu besar gula
• Bawang putih
• Halia
• 2 sudu besar cuka

Cara-caranya:

1. Kisar halus semua bahan-bahan.
2. Masak sekejap bahan kisar tadi supaya tahan lama. Boleh tambah perasa mengikut selera anda.

Bahan-bahan untuk kicap:

• Air rebusan ayam
• Air perapan ayam
• Kicap manis
• Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Campur semua bahan sehingga sebati.

Bahan-bahan untuk sup:

• Air rebusan ayam
• Kentang
• Lobak merah
• Daun sup
• Bawang besar
• Perasa

Cara-caranya:

1. Masuk semua bahan kedalam air rebusan ayam tadi dan perasakan mengikut selera anda.

nampak menyelerakan kan (?)

kemain anak dara ni makan nasi ayam